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吃药监发预警 六种食物春天小心吃

时间:2017-03-26 02:33 来: 作者: 点击:
锦州市食品药品监督管理局宣布预防春季食物中毒预警信息,立即六种风险食物都是生中于广泛的,野蘑菇和腌制食品,危害人体中枢神经系统,但是登人体后,食用时可以以鲜黄花菜在初步
  

  甘蔗、马铃薯、可口黄花菜……这些大的食物春天吃时,自然要仔细检查和烹饪,因为随着气温上升、湿度加大,病原微生物繁殖活跃,霉变或无开熟都会导致食物中毒。

  近来,锦州市食品药品监督管理局宣布预防春季食物中毒预警信息,提醒市民六种风险食物在春季要当心食用。

  立即六种风险食物都是生中于广泛的,分别为发霉甘蔗、发芽马铃薯、可口黄花菜、四季豆、野蘑菇和腌制食品。

  其中甘蔗和土豆,通过一冬的收藏再食用时如仔细检查是否发霉发芽。霉烂的甘蔗受到真菌污染含有神经毒素,危害人体中枢神经系统,发芽的马铃薯含龙葵碱较高,用后极易中毒。四季豆一年四季都发生,异常的非常四季豆中含有皂甙和血球凝集素,如果没有通过彻底加热、炒熟来破坏这少种有毒物质,食用后极易出现恶心、吐、腹痛等症状。可口黄花菜里噙秋水仙碱,自己无毒,但是登人体后,被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。秋水仙碱是水溶性的,食用时可以以鲜黄花菜在开水中焯一下,下一场用清水充分浸泡、洗。

  除了上述常见的食物,到了春为发生多市民上山踏青并采访食野生蘑菇,据统计我国已知食用蘑菇种类约有700多,并且毒蘑菇也多达190多。多市民无法准确识别两种蘑菇的区别,善误食毒蘑菇造成重大食物中毒甚至死亡,提醒市民不如随意采食不认识的野蘑菇。

  腌渍食品吃要酸菜和咸菜等,在北方家庭吃习惯冬季腌渍储存,但是随着春季气温上升,举行短期腌菜就要计算好时间,腌制时间至少在20上以上再食用,只腌两三上到十几上的酱菜,必须警惕由亚硝酸盐引发的食物中毒。

  孙渊 辽沈晚报、且沈客户端驻锦州特约记者 张墨寒



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